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| COSA
SI DICE Pro carne - "La biotecnologia è uno degli arnesi del domani nelle nostre mani, oggi. Ritardare di accettare questo, è un lusso che il nostro mondo affamato non può affrontare". Pubblicità della Monsanto (183). Contro - "Raccolti geneticamente modificati furono creati non perché sono produttivi, ma perché sono brevettabili. Il loro valore economico non è orientato verso l’aiuto alla sussistenza dei contadini, ma per nutrire ancor più bestiame per i già supernutriti ricchi". Amory e Hunter Lovins, fondatori del Rocky Mountain Institute, centro sulle politiche delle risorse (184). COSA SAPPIAMO Area globale di colture geneticamente modificate: 1995: non disponibile (185); 1996: 2 milioni di ettari (186); 1997: 13,5 milioni di ettari (187); 1998: 35 milioni di ettari (188); 1999: 50 milioni di ettari (189). COSA SI DICE Pro carne - "Lo sbaglio più grande che ognuno possa fare è muoversi lentamente, perché il gioco sta per finire prima di iniziare". Hendik Verfaillie, Vice presidente anziano della Monsanto e Capo Dirigente Finanziario (190). Contro - "Ho la sensazione che la scienza abbia superato una barriera che avrebbe dovuto rimanere inviolata... Non si possono ricreare nuove forma di vita... essa sopravviverà a voi e ai vostri bambini e ai bambini dei vostri bambini. Un attacco irreversibile alla biosfera è qualcosa di così incredibile, così impensabile per le precedenti generazioni, che io vorrei solo che la mia non fosse colpevole di ciò". Erwin Chargaff, Professore Emerito di Biochimica, Columbia University, e ricercatore del Chargaff’s Rules, la fondazione scientifica per la scoperta della doppia spirale del DNA (191). COSA SI DICE Pro carne - "La Monsanto non dovrebbe garantire la sicurezza del cibo biotech. Il nostro interesse è venderne il più possibile. Assicurare che il cibo è sicuro è lavoro del FDA". Phil Angell, Direttore Comunicazione della Monsanto, New York Times, 1999 (192). Contro - "In definitiva, è il produttore del cibo che deve garantire sulla sicurezza". FDA Registro Federale, Dichiarazione ufficiale su: Cibi Derivati da Nuove Varietà Vegetali. |
ELIMINIAMO LA FAME NEL MONDO |
| COSA
SAPPIAMO Persone denutrite e malnutrite nel mondo: 1,2 miliardi (193). Persone supernutrite e malnutrite nel mondo: 1,2 miliardi (194). Esperienze che accomunano sia gli affamati che i soprappeso: alti livelli di malattie e disabilità, aspettativa di vita accorciata, bassi livelli di produttività (195). Bambini in Bangladesh tanto denutriti e tanto sottopeso da aver intaccata la loro salute: 56% (196). Adulti negli Stati Uniti tanto supernutriti e sovappeso da aver intaccata la loro salute: 55% (197). COSA SAPPIAMO Buoi vivi oggi sulla terra: più di 1 miliardo. Peso della totalità del bestiame comparato al peso della totalità degli uomini: quasi il doppio. Estensione delle terre utilizzate come pascolo per bestiame e altri animali: la metà di quelle totali (198). Prateria necessaria per far vivere un manzo in condizioni ottimali: 1,2 ettari (199). Prateria necessaria per far vivere un manzo alle condizioni minime di salute: 0,25 ettari (200). COSA SAPPIAMO Quantità (in percentuale) del grano prodotto negli Stati Uniti consumato dagli umani: 2% (201). Quantità (in percentuale) del grano prodotto dagli Stati Uniti consumato dal bestiame: 77% (202). Terre coltivate negli USA dove si producono vegetali: 2 milioni di ettari (203). Terre coltivate negli USA dove si produce fieno per bestiame: 28 milioni di ettari (204). Grano e cereali degli USA destinati per nutrire bestiame: 70% (205). Esseri umani che potrebbero venir nutriti dal grano e la soia consumata dal bestiame degli USA: 1.400.000.000. Popolazione mondiale che vive negli Stati Uniti: 4%. Carne di manzo mangiata negli Stati Uniti: 23 per cento (sul totale mondiale) (206). COSA SI DICE Pro carne - "E’ un mito che per l’allevamento di bestiame venga utilizzato grano che potrebbe servire a nutrire gli affamati del mondo". National Cattlemen’s Beef Association (Associazione Nazionale Allevatori di Bestiame) (207). Contro - "In un mondo dove si stima che una persona su sei soffra la fame ogni giorno, le politiche del consumo di carne sono sempre più incrementate. La produzione di carne implica un inefficiente uso del grano, il grano è usato con più efficienza quando consumato direttamente dagli umani. La crescita continua nella produzione di carne dipende dall’alimentazione degli animali con il grano, che crea così competizione per il grano tra i benestanti consumatori di carne e i poveri del mondo". Worldwatch Institute (208). COSA SAPPIAMO Quantità di pesce catturato per persona, in tutto il mondo, venduto per consumo umano nel 1996: 16 chilogrammi (209). Quantità di vita marina per persona imprigionata nelle reti assieme al pesce, e poi scartata, nel 1996: 200 chilogrammi (210). Quantità di tutto il pesce catturato in tutto il mondo, utilizzato per nutrire bestiame: la metà (211). COSA SAPPIAMO Numero di persone le cui necessità nutrizionali possono essere soddisfatte dal cibo prodotto su 1,2 ettari di terra: (212). Se la terra produce cavoli: 23 persone. Se la terra produce patate: 22 persone. Se la terra produce riso: 19 persone. Se la terra produce frumento: 17 persone. Se la terra produce grano: 15 persone. Se la terra produce polli: 2 persone. Se la terra produce latte: 2 persone. Se la terra produce uova: 1 persona. Se la terra produce carne di manzo: 1 persona. Il grano necessario per nutrire adeguatamente tutti gli uomini del pianeta che ogni anno muoiono di fame e di malattie causate dalla fame: 12 milioni di tonnellate. Diminuzione dei consumi di carne di manzo da parte dei cittadini americani sufficiente a liberare 12 milioni di tonnellate di grano: solo 10%. |
Note bibliografiche e fonti delle notizie |
Ingegneria genetica |